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便當
前兩週便當工廠賴老闆送便當請試吃,他想爭取七月初再續約一年一百七十個便當生意。
我找在我們工廠附近的小薛,他們家工廠做很多嬰兒車銷大陸東南亞,
員工有兩百多人,賴老闆拿脆皮炸雞便當請試吃。
三菜一湯配炸雞還可以,小薛要湯隨時變,玉米濃湯、紫菜湯,蘿蔔大骨湯...
小薛是南二中畢業的,長我好幾歲但做生意很精 !
他跟賴老闆說先擬合約,一年後有優先議價權 !
賴老闆供應學校午餐毛利低,另找公司工廠長期約。
營收靠食材管控更實在,但我問有沒有炒蝦米粉 ?
他說:蝦要看節 !我用肉絲炒米粉吧 !
(炒米粉要準備第二個便當盒,成本會多一些,但我跟老賴說:做得好,會介紹別家工廠!)
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博觀而約取,厚積而薄發
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