有需求就有供應


中午吃鵪鶉排，很多人在牛排館吃過雞排，但鵪鶉就少見了 ！
前兩年老家做過，媽媽問雞肉販能不能預訂？肉販說沒問題 ！
肉販處理好帶回來後醃醬料，但Virginia 想用烤箱，之前媽媽用裹粉油炸的太膩。

我找出老家儲藏室的鑄鐵牛排打算要做不一樣的，鵪鶉翅膀腿部張開進烤箱，
茶葉蛋滷蛋小孩都來了，牛排盤燒熱抹一點奶油，上桌時澆上黑胡椒醬，
頓時香味、煙味都有，Goofy 早看過我們家做的家庭牛排，拿餐巾擋著不讓油煙噴到身上。

兩顆蛋的孩子也照做，因為右邊有半生熟的鵪鶉蛋，
我教小朋友把蛋移到肉上面戳破，小孩子愛吃新奇，邊吃邊笑，阿公媽好開心 ！

＊鑄鐵牛排盤問餐飲材料店很容易找，在家做牛排很有趣 ！