聽說外國大多吃無骨的雞胸肉部位

反而少吃有骨的雞腿雞翅，而且較多油脂不健康

所以外國的雞胸肉烹調的很美味

台灣則剛好相反，雞胸肉大多烹調的很乾、很柴

唯一最常見的雞胸肉美食，大概就是炸雞排了

一樣是雞胸肉，但大家都吃得津津有味，滑嫩多汁

烤雞的話，就算是二十一世紀的雞胸肉也還是柴

更不用說大多數我吃過的甕仔雞、火山爆發雞啥的

不過以前漢堡王的普桑嫩雞(烤半雞)倒是連雞胸肉都滑嫩多汁

不知道是比較小隻，還是漢堡王烤箱溫度非常高，還是配方特別??

不然的話就要拿坡里的普羅旺斯烤雞、肯德基的紙包雞之類鋁箔包裝的

才會含湯汁非常鮮嫩，但我總覺得這跟烤雞不太一樣，像燉雞肉了