可以買德國或日本鋼材的加工刀, 會比這二國原產的便宜很多, 目前手上就有多把德國鋼材的刀(硬度在58上下,用了半年還是很利,沒磨過), 刀形不錯, 價格比台灣產的刀要低廉許多(一把主廚刀20CM刃長的約200元左右, 連刀架都換成全304的, 因為在IKEA買的木座遇水會發胖,而且不易保養), 目前己把手上的德國雙人牌丟到一邊, 日本材質的台灣刀也忘了它的存在