是王道沒錯啊，如果你喝的夠久的話。

一般而言，咖啡店的老闆會偷偷告訴你，咖啡豆的品質夠好、夠新鮮，不加任何東西品嚐才是最美味的。

義式咖啡的基底是巴西，一般佔50%∼90%不等。巴西是全球最大咖啡生產地，量多價格也便宜。義式咖啡師的本事，就是在用便宜的豆子調配出好喝的味道。

純正的義式咖啡通常會加少許的Robusta(咖啡因較高)，不然義大利人會覺得不夠勁。像我最近買的Lavazza Qualita ORO就佔了30%。

也有人直接喝Espresso的，甚至還有Doppio Espresso(雙倍濃縮)，還有專用的小杯子，並不是每個人都非得加牛奶不可。

義大利咖啡, 有名是有原因的!

摘自上述連結：
"Latte macchiato (caffelatte) 咖啡牛奶
狹長的玻璃杯裡, 倒入八分滿的熱牛奶和牛奶泡沫, 最後加入一份標準濃縮義式咖啡, 撒上可可粉. (因為熱咖啡濃度比牛奶小, 所以會浮在上層. 本來用意是給小朋友喝的)"

拿鐵是個老笑話吧。你到歐洲去旅遊，點一杯Latte他會端一杯牛奶給你，因為Latte就是牛奶。

【書中食話】在義大利喝拿鐵，可別出「洋相」

...義大利文全名應該是caffe latte或 caffe con latte

...在義大利，一般只在上午十點半或十一點之前喝卡布奇諾或拿鐵咖啡。喝上這樣的一杯摻了牛奶的咖啡，再來一塊法國人叫croissant，義大利人稱之為cornetto的新月形酥皮麵包，就是一頓標準的意式早餐。

時間一過早上，大多數義大利人就不喝牛奶咖啡了，正餐後更是絕對不喝，這時他們講究喝濃縮咖啡。義大利人相信，餐後喝杯濃濃的espresso，可以幫助消化。