當然不是沒煮好，有焦味豆漿是豆渣沒過濾好沉底開爐火加熱後才會產生的焦味，也不是煮過頭

如果你有去那家，在旁邊巷子就會看到它們煮豆漿的過程，煮滾之後還拿進去慢火煮，客人要喝熱甜鹹漿就是從那鍋出來，小時候在等外帶的時間，就無聊看煮豆漿和烤燒餅的過程