所以如果要考的中文就是要考 '百分比' 這三個字,
題目是要寫,

"請問 % 這個符號中文是什麼?"

還是要,

"請問 '百分比' 的中文是什麼?"

如果考官問
"請問 % 這個符號中文是什麼?"
學生看到 %, 哇, 不是中文字,
所以回答 percentage 就可以喔?!

別這樣,
不要耍白癡,
看不懂題目的意思可以問老師.