傍晚莫名其妙料理人來了，舅舅聽我說在牧場吃beef wellington，他說：改天做給你吃 ？

我說岳母做的是小羊脊肉包手工派皮，層層裹上送進窯爐烤。
五月大的小羊脊肉嫩又軟，教成美刀叉細切很開心。

料理人是不容挑戰的，舅舅炒完菜跑了 ？？？
但是蚵仔湯、蚵仔煎樣樣都好（他曾說：閉眼就能做，訣竅在聲與味，過不了這關，也不用教了 ！）

問阿舅這幾天去那裡了 ？他說去蚵仔寮抬槓，東港看瘦魚（我知道他抱怨沒有好鮪魚）
好幾年前阿舅放棄做江戶前壽司生意想賣拉麵，但是在嘉義東石一帶搞不起來 ？？？
那時才從步校結訓，去餐廳找舅舅結果看他在罵徒弟，
他拿鍋鏟一邊敲還數拍子，助廚備料讓主廚出菜一氣呵成，因為快炒100、150 不能慢（還有加芝麻的免費白飯）

當排長時也許是舅舅影響，常對阿兵哥說：我在算節拍哦 ！
慢的那一排要清潔內務，另兩排跟我去么八八 ！（有努力就有得）