作者w8wuk

鹽巴防腐是因為滲透壓: 醃漬品外部因為鹽分較高，導致內部水分向外移動，內部水份變少，以達成防腐目的。

所以環境中鹽度大量變化，亦可能導致生物引發上述反應。而土壤、溪水鹽化，導致生態系劣化，會嚴重影響生態系之動、植物生存。