引用:
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作者Adsmt
清洗只是賣相好看，洗了也不會把細菌和病毒洗掉。
重點是蛋如果直接或間接接觸，可能會造成病菌互相傳染。
所以才必須用一次性容器。
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- 病菌來源是母體，不是蛋本身。
- 母體身上的病菌是經過沾染於蛋殼上。
- 蛋殼上的病菌原則上不會影響蛋本身，但是打開的同時就會。
- 致病的機轉有兩個要件：一是有病菌，二是有足以致病的數量。
流動的水可以帶走不少沾染物，如果還會怕可以使用酒精滅菌。
這跟包裝容器一點關係也沒有。
如果這麼怕那也很簡單...滅菌清潔後直接單顆真空包裝密封。
包裝容器僅跟運送過程的安全有關，蛋來源沒有經過滅菌與清潔，買散裝蛋打開前沒有清洗蛋殼，用什麼包裝都沒有用。
怕容器重複使用前一次的病菌沾染新的蛋？拜託一下...蛋殼上的搞不好比容器還多咧！
您以為空氣中的細菌就少嗎？您以為特殊感染途徑的細菌在空氣中可以存活多久？
真這麼怕...落實容器定期滅菌清潔還比較有用。
但問題是...沒有人甩政府啊！
一次性包裝材？請問紙袋可以用幾次？沒有看過重複利用的？