那個好像也沒寫到重點, 瘦肉滷久了只會越來越柴
而且萬巒那些店家也是一大鍋在滷的, 似乎也不太可能這麼用心在做
菜市場應該只是趕工隨便滷一滷讓它上色而已
或許他們覺得只要沾醬味道有像就行了