引用:
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作者foxtom
感謝，如果是要買三合鋼的西式廚刀的話，預算三千內。有推的廠牌嗎?網路還是衝到大百貨公司比較便宜?
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德國三叉WUSTHOF，系列太多，挑下面二個系列入門刀，更低階不建議，高低階從刀柄可初步判斷
Classic
LE CORDON BLEU
台灣六協
http://www.atlanticchef.com/product.php?id=1
直接挑最高級1461系列也不貴
先買來當入門刀
等會磨刀再考慮進階
磨刀石如果用刀習慣不錯，可以挑1000/3000
用刀習慣不好刀容易崩角，就選400/1000
長度19~23CM，7吋~9吋，以自己拿得順手優先考量