作者FIREFALCON

如果要用最少的刀來完成你上面的條件, 應該就是一把中式剁刀跟一把西式主廚刀.
帶骨的東西就用中式剁刀解決, 不帶骨的就用西式主廚刀處理.
品牌, 看有多少預算而訂...
磨刀時機, 基本上就是你覺得該磨了就去磨, 每個人的耐受能力與標準不一樣...
磨刀石常見的推薦應該就刃之黑幕, #1000, #3000各一塊.
初期繳學費時, 可以買個具良治的角度固定器輔助.