冷兵器時代守城的一方有足夠糧食,飲水,如果再輔以地形&城防結構
軍心民心不亂守個幾年都辦得到

舉一個西方歷史著名例子,第二次布匿戰爭中名將漢尼拔圍攻城邦 薩貢托(處境跟TW很像 XD)
絕對兵力優勢下圍城戰整整打了8個月才破城.演變成兩大強國後續持續戰爭十幾年的導火線.