引用:
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作者maskedrider555
如果是用完全相同的鋼材，刀具大廠機械量產的跟知名鍛刀師手工鍛造的成品相比，手工鍛造的是不是在各方面都不見得討得到便宜？
因為手工鍛造的不確定因素似乎相對較多一些…
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基本上是這樣
手工鍛造目前比較大的優勢
就是如果是技術非常非常純熟的師傅去手工鍛造
用他豐富的鍛造經驗，可以有辦法在刀身做的更輕薄的情況下，維持跟量產刀同樣的刀身強度
但如你所說的，手工就會有不確定性，技術再好還是會發生意外
所以師傅鍛造好之後，還必須經過一連串的測試，才能交給客人
視客人要求不同，師傅有時候打了五把刀，結果才一把刀合乎要求也不一定
所以高水準的鍛造刀，通常會蠻昂貴的