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梅納反應會比較香的，就下去爆(煎)，微焦剛剛好，蔥薑蒜都不錯啊，牛排表面，魚雞鴨皮煎焦，都是同樣的道理。
有的過熱會變苦變難聞的，就只適合後加提味 ~
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You dropped 150 grand on a fucking education
you could have got for $1.50 in late charges at the public library.
(From: Good Will Hunting)
再好的制度，到人的手上，都會朝最壞的狀況而去。
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