有一件事覺得奇怪?
最乾淨的魚,應該是遠洋魚吧?
然後記得有台灣人出海寫過心得
(中間過程還有人出事,被看不順眼踹入海,我忘了在哪一篇?)

他有說,遠洋漁船並不是每一趟都靠岸,
而是會到中間另一艘有冰庫的大船卸貨,

所以照理,拿到的應該都是冰凍的,至少也夠新鮮,
水產養殖應該也是,賣冰的就好,
為什麼到了市場要灘開來解凍?

當然了,我也知道要刮魚鱗啦,
但是就像costco冷凍蝦一樣,可以剝好了再繼續冷凍不是嗎?
至少架上就賣冷藏品,市場就可以不用那麼臭!

簡單的說,就是冷藏商,大概也沒有培養長期的信譽,到讓消費者足夠信賴吧,
都難免懷疑,中間解凍處理過程,可能又加泡一些什麼xx液體,
所以大家也都只好選擇看現場解凍後的魚腥味