之前去日本很想吃它們的串炸(炸串?)
結果因緣際會都沒吃到
後來有次去柬埔寨的AEON Mall
它裡面也有間日本人去開的串炸
炸鍋前站的還是日本師傅
一吃之下驚為天人!覺得真的跟台灣的炸物不是同一個level的
去年底元祖串炸來台北開店
前幾月下午趁空去了(想說人可能很多,排下午比較排得到)
結果...4點多近5點去,店裡一個客人都沒有~
1個人坐在一樓的吧台,吃了之後才明白
這...炸得沒有台灣的鹹酥雞好吃啊...
鹹酥雞最多1百多就吃得到的東西,我在這裡吃花了2~3百塊
而且它的動線設計得很奇怪
1樓吃完還要跑到地下室買單
開幕時好像很轟動,不到半年人氣就消失了
日本名店移植失敗的例子...好像也不少見啊...