學生時代，我曾聽強者我朋友說過一分牛排是如何料理的。

他說廚師只作熟客，就如同前面朋友所說的，兩面稍煎一下，然後，用刀片成極薄片(像河豚？)疊放在盤子上端出來，用牙籤扎著吃。

如果你一次扎兩片，廚師還會瞪你，浪費他的刀工。
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以上都是強者我朋友說的，我沒吃過也不知道他是不是唬爛的。