作者yider

今天剛為了我老弟要開飲料店
煮了一鍋粉圓
重點就只有快速降溫而已啦
要怎麼降溫，如何控制溫度剛剛好，有一點手法
其他的部分都跟袋上寫的步驟大同小異(對了，我是用節能鍋煮，這部分也跟袋上寫的不同)
小細節自己抓比較有趣，這樣的修改，最重要的其實不在軟q，而在可放置長時間不壞
某間賣珍珠奶茶還甜點的店，講說粉圓二小時就要換掉，口感會變差，易壞
其實問題是在沒管控好煮的流程，當然店家要這樣管理，我是沒話說，最少是為消費者想