姑且不論男方的個性、價值觀為何
樓主今天會有困擾
是因為你試圖把男方的單一行為套用到所有情境
自我想像後得到不確定性的結果而感到恐慌

你試圖把這單一事件
擴大想像為如果你跟他有進一步的交往、甚至他成為你的重要他人後
他會怎麼跟你互動
甚至你的家人、家庭、所有你能想像的人事物你都試圖去做連結
然後猜測是什麼結果

因為你對他不了解
你只能就這單一事件所得到的有限資訊去假設無限情境
你愈想像就只能得到愈不確定的結果
基於人類心理
對於愈不確定性(或者不能掌控)的事物愈恐懼
(就像恐怖片，妳不知道下一個鏡頭是什麼，所以覺得很恐怖)
因此妳出自本能的覺得如果跟他有進一步發展會有很多風險
這風險是來自於不確定性但你誤以為是來自於工程師本身

小弟只想勸樓主
就算念理工的人腦袋裝的都是金屬水泥(指我自己，鄉民莫怪)
心臟仍然是肉做的
工程師不等於機器人
在不同的情境、跟不一樣的人互動、不會都是一樣的處遇模式
如果今天你是櫃台結帳小姐
而他對妳有意思想追求妳
我想就折價券問題他會有完全不同的處遇方式
或者如果他夠了解妳、知道妳想法
就折價券問題應該也會有不一樣的處理方式

小弟建議妳
妳的不安全感來自於妳對他的不了解
不妨多給他時間機會認識妳
也多給自己時間機會認識他
確認他是工程師而不是機器人後再做其他判斷
或許日後妳們要一起買房子要裝潢
他為了家庭生計跟對方殺價全力周旋
也不失為有肩膀有擔當的男人
一些淺見~給您參考