再來是東帝士還在時的沙茶火鍋，忘記是那一樓層，我高中聯考上榜，
阿媽好高興給我一萬元紅包，那時不知存錢重要，
樓下吃速食不飽（國中生發育期），我說老子有錢，去樓上吃火鍋。

料理前序相同，但是在不鏽鋼鍋炒扁魚再倒入高湯，可惜用的是牛頭的沙茶醬。
魚餃蛋餃是桂冠系列，但蔬菜捲筒牛羊肉可以。

退伍前放長假（莒光日回去就好），找同學去中正路小豪洲，
沙茶、湯底可以但我又想起那老兵片的豬牛羊肉片了。
跟現在溫體牛肉湯切法很像，肉片涮一下先吃原味，其他沾沙茶或醬油。
但是餃類比不上老兵太太作的，她會細心去高麗菜梗，留菜葉熟嫩起鍋。

再來是IBM時期，買了車卻向房東媽媽借機車，我開車到市區找火鍋店很麻煩。
我除非必要應酬，下班後在市區找吃的是最大樂趣。
寧夏夜市有沙茶爐但不接受一人訂位，正好完成一個專案，
找專案成員六人去吃，但沒有炒扁魚爆香佐料的前序，
高湯普通，我想是不是加了康寶或牛頭高湯配滾水當湯底？？？

清高湯，豬、雞、海鮮、蔬菜、水果我做過，但加太多人工調味、不正常的鹹度很容易判斷。
同事吃桂冠、龍鳳餃類，涮肉說好吃，就不便說什麼了。