嫩葉內含紅色色素才導致顏色呈現褐色, 為什麼會有紅色色素, 可能與演化有關, 第一種是與食用者競爭的結果: 葉片分泌某種成份避免被食用, 第二種是模仿的結果: 模仿類似有毒的物種避免被食用