阿根廷人的作法... 估狗"cafe batido"

基本上就是放兩杓（或看喜好酌量）的咖啡，加糖（也是酌量），然後加兩杓水（對，就一點點）然後開始攪，攪到咖啡變成了濃稠的膏狀（注意不要太稠，應該要看起來有點反光在液體上的樣子，不反光代表水太少了），再把熱牛奶或熱水沖下去。