引用:
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作者zorro1111
之前有一陣子常喝紅茶
很多紅茶都自稱是台茶十八號
但是，貴的跟便宜的差很多... 
喝了好幾家，真的只有日月那家對味
常久喝下來....好貴..  |
如果您是喝有機的那款，那沒有別家可選，其它家的有機紅玉都比不上老茶廠(據說老茶廠是自己堆肥，我猜是差在這裏)；如果沒有非要有機的，個人覺得老茶廠跟香茶巷的18號幾乎一樣，其它家又明顯比不上這兩家。
以澀味來講，不同的紅茶可以耐的溫度不一樣，台茶18號是我試過最耐高溫的，基本上水滾了直接沖沒問題。滇紅次之，要等水溫稍降一下(忘記要幾度了，很久沒喝滇紅了)。蜜香更次之，至少要等水溫降到90度以下才不會出現澀味，也曾經遇過等級比較差的蜜香，必須用更低的溫度才行。如果泡出來會澀那就是會澀了，高溫的時候可能味覺沒那麼靈敏，所以沒發現澀味，降到室溫時是最準確的。紅茶跟咖啡都一樣，能在常溫下還能好喝的，才是上品！