引用:
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作者aaaa88
如果要不苦不澀就只能用香料了.... 真材實料本來就會有這特性呀!!!
據說茶會苦澀是因為茶葉的兒茶素與茶鹼........要減低其作用就是盡量避免其溶出茶葉......你可以煮開一鍋水後關火.....然後輕輕將茶包放入.....待一段時間後將茶包拿掉....期間嚴禁攪拌....
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我是有攪拌和搓茶包啦
不過長輩泡的好茶(紅茶)非茶包，用他們再泡老人茶的方式泡出來也不會像外面手搖店澀啊
(可見外面的茶用香料香精真的是謠言嗎
)
不過年紀大了四處喝那種有在泡茶長輩泡出來的茶真的是不澀又會回甘真好喝
