主題: 185天的戀情
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Little-john
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
Virginia 做傳統義大利墨魚麵,取墨囊汁做醬,舅舅很滿意。


但是舅舅提醒,做一兩人份還可以,一次來的客人多了,
醬汁要多一點橄欖油,先放冰箱,煮麵時取出加熱,
麵條與醬汁同煮溫度要一樣,妳手工製麵機每一份控制在六十克上下,
這樣老人家吃不夠會再叫一份,小孩子的份量可以少一點。
記住,客人吃得滿意全部吃完,也是給廚師的肯定!

但喜歡開玩笑的舅舅看在廚房邊好奇張望的Goofy ,
他說:這體格,一次給他兩盤就夠了!!!
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博觀而約取,厚積而薄發
舊 2016-03-13, 07:08 AM #4257
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