這個其實是英式早餐Full Breakfast的變形, 澳洲歷史上是英國殖民地, 所謂大鐵盤早餐就是澳洲風英式早餐. 只不過有些英式早餐菜色像炒蘑菇、焗豆台灣人可能吃不慣, 所以換成薯條和雞肉.