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海豹
Golden Member
 
海豹的大頭照
 

加入日期: Dec 2002
您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,522
引用:
作者拉德爾
用鹽水煮麵
讓麵條吃入鹽分,這樣麵條吃起來才會有鹹味



那我大概知道我問題出在哪了...

煮麵水鹽不夠是一回事
我試味道是單撈麵起來試
問題是剛加的鹽大部份溶在醬料理
等上桌吃時是麵條混醬吃的
如果加到單吃麵都夠鹹,那醬一定會過鹹的...
舊 2016-03-09, 09:27 AM #18
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