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JING FENG
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JING FENG的大頭照
 
= PCDVD認證賣家 =
加入日期: Jan 2001
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引用:
作者chk
我怎麼也覺得樓主講得是我每天騎車經過的店
也是開沒多久..又改招牌改賣別的(本來是複合式 中餐,小火鍋,牛排,義大利麵)
現在變成牛排館...我看也是撐不久

我來講講小小心得好了...
我家是麵攤..或著小麵店
店面是租的,由我爸媽二個人在弄
十幾個座位而已
我只能說,上班幸福多了
另外..小店有良心真的賺不了什麼錢
圖個溫飽而已
收入扣掉租金和成本,與生活開銷...
真的沒剩什麼錢


我爸媽二個人
二人都六十好幾了
從早上六點開始弄七點就開始營業
一直賣到晚上七點
收攤後還要備料...弄到11,12點很正常
一週賣六天..只休週日
相信我..一般人根本做不來
像是弄肉燥,準備滷料,熬湯
等等...以魯料來講...要方便就叫人家弄好的
便宜又不用花時,但我家是全部自己來
海帶用高級的.先泡完,再滷,再切,串起來
豬舌頭,耳朵...買溫體的..自己湯,除毛.滷
滷蛋也是,買土雞蛋(放山雞的),煮熟...


良心做吃的,真的會很辛苦就是...
而且看到很多都搞到身體一堆毛病(沒開店時,都是因為生病).
家中附近有一間吃了20年以上的麵店.
曾經有一年都沒開,後來才得知,女主人生病,養了一年病之後才重開.
雖有好幾個女兒(目前也都20多歲了),這間的主人,也是"偏向"不讓女兒去接下來做,而希望她們出去工作.
原因也是因為"太累了".
這店的吃的,自己也都覺的很有特色,從雞肉飯,滷味,各種的麵,還有醬料,都是自己吃了很想在吃,缺點就是有開店時,常要排隊就是.

另外有一間賣中式早餐的,原本開的位置較不好,但因為常經過,所以每次經過都會去吃,那時都覺的很奇怪,明明是蠻好吃的,但生意奇差無比,營業時間從早上5,6點賣到下午,常去吃時,都是只有自己一個人,後來男主人也是生病了,很少看到.
後期把店面移了約500公尺,在一間小學路口附近,生意變的非常恐怖的好,之後就只做早上的生意.

PS:做吃的真的很累,把身體搞的一身病的一推.
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活在當下,享受當下,就算當下是痛苦
你是自由的,能剝奪你的自由只有自己
只要知道為何而戰,就沒什麼不能忍受
最大的敵人往往不是別人,而是你自己
找尋自己心中的天使,是我一生的課題
會生氣,是因為心裡有不足的地方造成
手把青秧插滿田,低頭便見水中天;六根清淨方為道,退步原來是向前
舊 2016-03-04, 08:49 PM #60
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