其實賣二手餐飲設備，邊打聽市場情報也是一個做功課的方法

很多開不下去的，都是想一步登天
例如明明沒有經過踏實的餐飲職能訓練，花幾萬加盟金就想躺著收錢，店開了也不想辦法成長，這種人在加盟展超多，最後通常都是跑去告加盟總部...

如果是流行性食品，例如手搖茶、蛋塔，那個你本來就不用設定太長久，剛開始不花大錢，但幾年回本小賺一點，見好就收了，
換地點換商品都可以，你繼續在原地死撐也帶不起那個新鮮感