引用:
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作者vn514033
想不到有刀友在PCDVD
旗山大林 吉豐林大哥也可以認識一下 人好 刀也不錯
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我有林師傅的一對小獵刀中的一把，另一把被我二技同學買下了。
覺得其實生活在用的刀"菜刀，廚刀之類的，其實都可以考慮台灣本土的打鐵店。
優點是，便宜，刀利，順手，好保養(拿回去重磨就好了)
缺點是醜，易生銹，用完要上沙拉油。
我有買彰化金利興打鐵店的一把魚刀，切菜，割肉都很利。至於手上另一支陳鎰夫師傅的山豬刺也是十分好用。
我都拿來切高麗菜用………
家裡有二支大賣場送的雙人牌廚刀，並不覺得有比台灣傳統打鐵店所鍛打的刀好，也許是不銹鋼，所以保利程度上大打折扣吧！
至於平常工作上拆紙箱，割膠布用的則是MORA的碳鋼刀。