作者sclee

我有個習慣,小吃店客人多到爆

最好在原地等,不要離開

不是有沒有付錢的問題,人離開了店家不會急於理你,一定等你回來才做

除非他是用單來排隊

不填單的,很多人口頭跟店家點了要吃的

我常看到店家太忙根本沒有聽到,以為自己點了找位置坐下後
傻傻在等,等了很久沒來去追問,才知剛才沒聽到

我的原則是,盡量不會去不填單的店

家附近有家賣魯肉飯的小吃店,每天經過生意都很好,堂吃的都坐滿人
還有一堆人在等外帶

說實在東西也沒有所謂好不好吃,不過很欣賞老闆和老闆娘做生意的態度

單分外帶內用不同顏色,用單來排隊就不會出錯

客人想口頭喊的,老闆會說麻煩填一下什麼顏色的單

不管多忙客人填完交給他,他們會再確認一次內容有沒有錯
這個做法很重要,有次我自己填錯了,乾麵劃了湯麵,因為多點了一個湯
老闆娘覺得奇怪,大聲問一次你湯麵又點湯?
我才知自己填錯了

雖然麻煩了...