其實那個味道 是"牛油"跑到鍋子毛細孔裡的味道

如同樓上所說 煮幾次沙茶鍋 或是酸菜白肉鍋 這類味道重不太會被雜味影響的鍋

然後避免加牛肉進去 情況就會改善

像我家常吃麻辣鍋 或是吃到油花重的牛肉 最好是另外準備一組鍋子專門使用 然後洗的時候都會用"滾水"先把鍋碗上的油菜渣沖過一次 再用溫熱水洗碗 這樣就可以洗的乾淨不殘留味道!!!