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Golden Member
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引用:
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作者ben_chien
你是指牛肉麵還是牛排?
牛肉麵好像是拿台灣黃牛肉來做的
牛排通常是進口牛肉
若你拿進口牛肉來做牛肉麵那我就沒話說了...
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牛肉麵的牛腱牛腩大多都進口的吧
就算是號稱土產牛肉的也幾乎不是黃牛，多半是乳牛之類的。
黃牛很少又很貴的
引用:
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作者blackleo
台灣黃牛肉
這種高級品
拿來生吃都不夠了
一般只有生燙的
台南牛肉湯才看到的
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台南牛肉湯吃過的幾家看到都只是打土產牛肉而已，
應該很少打著土產黃牛肉的。
不過黃牛肉也不是買不到，
之前看過好像墾丁牧場有技術移轉給嘉義一家牧場，
但價錢很貴就是了......... |