再過幾天我們要回台南了，岳母要準備大蛋糕、Pizza幫我過四十一歲生日。
但Virginia 的情緒我理解，她在我懷裡唸著：下次再回家，又是一年後了．．．

媽媽教室這挺有趣，岳母說女兒炒飯炒麵一流，鎮上就有婆婆媽媽要來試吃兼學習。
問題是我家有個小的營業用瓦斯爐，我們新家落成，Virginia 還問我幹嘛擺個中古瓦斯爐在四口爐旁邊？
我示範幾次快炒花枝，沙茶高麗菜，解釋中餐講究文火武火的要領，
她吃了幾次，也懂得翻鍋快炒訣竅，有些菜迅速下鍋加調料，就能讓蔬菜保持鮮脆有鑊氣的成果。

可是岳父母家只有傳統的美式三口爐，火焰小，沒注意就會讓飯粒燒焦黏鍋。
岳父母七月份來我們家吃過我做的海鮮炒麵也看我示範，知道大火快炒別有風味。
他去找鎮上留的蘋果木、胡桃木，起烤肉爐叫人在爐子通風口煽風，
於是克難快速爐做好了，Virginia 摸索半天，才跟婆婆媽媽解釋炒飯怎麼做。