這從養牛、擠牛奶到封裝前，必須非常注意生產過程，特別是養牛與擠牛奶時，因為牛會躺下來休息，難免會沾到糞便之類的，所以環境非常重要，不但得很清潔外，每個員工在擠牛奶前的清潔動作也非常重要，這真的不是一般酪農願意幹的......