這篇大概通篇都是抱怨味道, 因為牛奶超高溫殺菌後會因 Maillard reaction, 導致變甜以及香味(文中提到的cooked aroma), 她喝不習慣.
底下comments 有非常多問她是不是 casein intolerant, 就可以知道多數人其實沒她的問題.
此外她提到的為了消除那些味道而添加兒茶素, 在台灣的話"鮮乳"是不允許添加的, 而且添加了反倒不濃不醇不香

至於對身體不好....你看了裡面提到病症leak gut 腸漏症候群嗎?
如果要舉特定食物造成特定患者的影響, 那蠶豆症, 雞蛋過敏, 蝦蟹類過敏等等也都是, 然而不會有人去抱怨這些食物.

UHT 牛奶在世界各國的佔有率和當地飲用以及儲放習慣不同而有所差異, 舉例比利時法國境內9成以上都是UHT 牛乳, 但一海之隔的英國卻僅10%以下.
因為那是一種根深蒂固的階級差距觀念, 實際上帶有一種歧視意味(又不是窮到只能買高溫殺菌的牛奶).
所以當DEFRA(英國環境/食品/農村事務部)宣告英國境內在2020年時應該90%以上牛乳不需冷藏(也就是UHT殺菌)的時候, 英國人民是無感的.

另UHT營養成分和LTLT/ HTST處理的的確有些微不同, 但主體的營養成分是一致的.
UHT的好處是常溫儲存也可以保存較久的時間.