牛乳的殺（滅）菌溫度
一、鮮乳：
1. 低溫長時間殺菌法(LTLT)：62~65度，30分鐘。
2. 高溫短時間殺菌法(HTST)：70~75度，15秒。
3. 超高溫瞬間殺菌法（UHT-pasteurization）：120~130度，2秒。國內90%以上都是UHT殺菌法。
二、保久乳：
超高溫滅菌法（UHT-sterilization）：135~150度，2~5秒。


台灣牛乳的殺（滅）菌溫度，這麼基本的東西都不查，上面2個人是在搞笑喔