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yanlin
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加入日期: May 2001
文章: 1,172
引用:
作者fumi
平平是台灣的牛擠出來的奶,
怎麼就一家那麼的"濃醇香"?

乳脂量應該是可以容許廠商去調整的嗎?
那不成了人工乳?!

各家廠商收購生乳之後,會先使用高速離心機分離乳汁、脂肪和雜質
接著在後續生產流程,依照各家SOP把脂肪回填
如此才能確保每一瓶鮮乳的風味不會因季節/牛隻個別狀況的不同而有太大差異
這樣做也合乎CNS規範,所以低脂鮮奶也可以拿到100%鮮奶的標章(和原始比例無關)

不過也是有廠商用成分無調整作為賣點的就是了
舊 2015-12-13, 09:52 PM #66
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