肉類以及澱粉類的致癌物大約在150~160C以上慢慢產生......不是加熱就會產生.....

所以薄薄的洋芋片....以及肉鬆之類的最好不要吃.....因為高溫表面積特別大,全部都是滿滿的生成致癌物的好機會....

至於烤肉就只是表面那層......致癌物量會上面那種少很多.......若無法避免就偶爾吃吧...



前面有人說紅肉是人類營養的重要來源不可不吃.........但這世界上又不是只有紅肉......還有雞肉魚肉之類的白肉呀..........講得好像這世界上只有紅肉是肉而已