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作者xx123
想到我乾爸果園採下香蕉掛門口 . 誰要吃自己折 .... 口感味道沒話講
口味次之的是古早味柑仔店的香蕉(報紙包覆) > 水果行 (無包裝展示)
最糟的是大賣場 (保鮮膜與保麗龍盤包裝) <= 買回來放久一點給它熟 . 卻熟不起來直接爛 (保鮮膜一撕就爛得快)
不知道新一輩的少年郎有沒有體會過香蕉真正的美好滋味 . 還是直以為香蕉既是酸澀感的水果 <= 還可能吃破口腔黏膜
我不支持大賣場生鮮食物消費文化 ...
1. 浪費食物 2. 飲食文化倒退嚕 3. 缺乏在地性 4. 商業之下顧不得食物自然
那些懂吃的會做吃的 . 購買自然食材多跑傳統市集 . 甚至跑食物產地
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好不容易遇到同道中人
老家在花蓮，有一小塊菜園，其中種了一排約4﹣5顆香蕉吧。
小時候就香蕉熟了的時候，還有被颱風打壞的時候很開心。
家窮所以平常吃的不是很好，但是上述的時候就可以有香蕉乾當零嘴吃，可以打打牙祭。
我負責用大灶生火顧火，鄉下那種大灶，鍋子也是大大的黑黑的那種。之後媽媽就會用大灶烤香蕉乾，熟的香蕉本來就有獨特的香氣，在鍋子裡慢慢變乾變黑，那個香氣也慢慢轉化成另一種類似蜜的香氣。雖然不像外面買的賣相那麼好，可以忙個一下午就可以換來一星期的香蕉乾吃，也很過癮。
其實如果是傳統熟成的香蕉反而對嘴破可能有幫助。以前老人家會叫我吃香蕉，用香蕉去抹在破掉的位置，抹的時候會痛，之後可以持續幾個小時不會痛。原因我也不知道，也不是每次都有效就是了。