咀嚼和吞嚥能力也有部分是天生和習慣養成的。
我高中同學吃一個便當，不趕時間慢慢吃的情況下，不到五分鐘。我注意到他每吃一口大概咀嚼個3~5下就吞下去了。
同時也有另一個同學，一口飯嚼了好久，類似把飯都含在嘴裡這樣，大家都吃完了他還在慢慢嚼。