引用:
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作者Adsmt
病毒也沒辦法耐高溫......事實上所有生命體、病毒都無法耐高溫。因為它們都有DNA或RNA....
非生命致病體，普恩蛋白之類的才行。
但是細菌的話，就算把細菌殺死也不代表安全了，因為細菌產生的毒素可能可以耐高溫。所以被細菌感染後的食物，就算煮熟也不安全。
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朊毒體
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9...%AF%92%E9%AB%94
朊毒體與普通蛋白質不同，經120 ~ 130℃加熱4小時，紫外線，離子照射，甲醛消毒，並不能把這種傳染因子殺滅，對蛋白酶有抗性，但不能抵抗蛋白質強變性劑，如：苯酚、尿酸。
朊毒體會引發哺乳動物的傳染性海綿狀腦病，包括羊搔癢症、瘋牛病、克雅二氏病和庫魯病。該毒體被攝入後會破壞腦組織結構，最終導致患者死亡，目前不可醫治。