主題: 買紅酒
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f3346
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加入日期: Mar 2012
文章: 2,351
引用:
作者Wiha
1.7年以上，至少要4年以上
葡萄皮的單寧酸，要經過7年熟成才不會澀
沒有單寧酸喝不出紅酒味道，熟成單寧酸增加口感


現在不是有很多技術可以加速熟成，法國這些有歷史的酒莊都沒在用嗎
舊 2015-11-04, 11:17 PM #17
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