作者沙發椅

高溫的油炸、燒烤等方式本來就是不健康的料理方法
食材就算健康，烹飪的方式不健康的話，結果還是不健康，這是大家都知道的事

現在問題來了
蟲具有高優質蛋白、低脂肪以及高換肉率、低排碳等優點
所以FAO(聯合國糧食及農業組織)打從2003年開始不斷的推行吃蟲
雖然人類打從還不能稱之為人類的時候就開始吃蟲了
只是文化的進程導致吃蟲的人越來越少
這時要讓人吃蟲，就必須進行各種烹調手法例如炸、烤(目前對蟲的處理以這兩種方法最多)等去改變蟲的外觀及口感，以便讓人克服心理障礙
但這樣一來不就…