一般來說，陽春麵就是有湯的乾麵，多半會加一點青菜跟肉燥。
除了有沒有加湯，其他跟乾麵幾乎一模一樣，都是用白麵條。

但切仔麵是用另外一種的麵條(我娘說有加鹼)。

所以拿乾麵當成標準，乾麵跟切仔麵差在麵條，乾麵跟陽春麵差在有沒有湯。

至於担仔麵...原本應該也是麵的差異，但現在一般店家好像都不是很講究，所以弄得跟切仔麵很容易搞混。
但是担仔麵可以有湯，也可以沒有湯，所以定位很不明確。

另外，有薄肉片的切仔麵多半是客家老闆，一般店家是沒有的。
(我猜有肉片的才是原來模樣...)