茶與酒都是嗜好品，個人喜好雖有不同。
但同一種茶還是有其好壞標準。
所以才有茶與酒都有比賽評比。
至於台灣的評審……那又是另一個題。


個人的口感喜好不提
至少從茶葉泡開後的葉底可以探得一、二。
首先是葉子的完整度，碎葉太多，代表做工不佳。
葉梗太長，採到一心三葉、四葉，老葉多，代表採工不佳。


高山茶有沒有加進口茶來混可用以下方法驗證。

第一是多沖幾泡，喝後面幾泡的茶
高山茶因為氣候因素，生長較慢，因此較耐泡。
平地茶（包含進口茶）前三泡表現尚可，再多泡就不行了。
高山茶沖四、五泡只是較平淡。

其次是泡開後把葉子倒出來研究
茶葉樣式不同，當然就混茶。
就算茶種一樣，葉脈同出一系，依然可以用「厚度」來驗證。
因為高山茶長得慢，葉子會比較厚。
發現大小接近的葉子有厚有薄，多半是混茶。