1.
一家港式燒臘 <= 到底好不好吃 ??
台灣 . 新加坡 . 對岸 . 歐美華人圈 ..... 誰說了算 ??
好像沒人有文化環境資格哩 !! 但他們可以各自認為 ...
而在地港人立場就不同了 . 食在當地食在文化 <= 似乎他們最有資格評鑑

不過 . 縱然是美食評鑑家 . 他們的舌頭不是我的舌頭 . 也不是大家的舌頭呀 .......
好不好吃是個人感覺 . 是騙不了自己的
幹啥不各自表述 ................

真的非得要我認為好(難)吃 . 你也要認為好(難)吃嘛 ??

2.
個人食性是自幼養成的 ....
自我輩以下 . 多少的年輕人被麥噹噹 . 啃得雞 . 雞排 . 化學飲料 . 速食麵 ... 等現代速食糟蹋了味覺
已分不清楚啥是真正的好吃 ; 啥是難吃了

而這樣的人長大後 . 擺攤開店賣吃的
試想 . 他能做多好吃 ?? (廚師最基礎的不是那些技術 . 是練一條舌頭)

這個社會問題已經浮現了 .......... 吃少年郎開的店 . 觸雷機率不小
算是台灣小吃文化的換代工程吧 = 倒退嚕