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涼麵在貴什麼?
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neatair
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加入日期: Feb 2015
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dcpp
更便宜的方式
去買芝麻粉自己炒,加醬油調味下去(要加烏醋,比例大概是2:2:1)
嘉義的涼麵特色就是有加美乃滋
,這是別的地方沒有的
要比較香的話,加磨好的蒜頭...
不加的也是可以,但就是會少了點辣味(吃起來比較像麻醬麵了)
除非你要用花椒根辣椒弄麻辣涼麵(這沒蒜頭就OK)
麵的話,買生麵大概一斤3-40塊
如果是外面賣的那種小塑膠盒裝,一斤麵至少可以弄個4-5份
難怪去別縣市或是在便利商店吃都覺得少一味 沒那麼好吃
上次看FB有人討論才知道是美乃滋的關係
但那比例和醬油自己還真弄不出來
想吃好吃涼麵的人 可以去嘉義家職後門巷口那邊有一家(往市場方向 不是往體育館喔
2015-08-25, 11:54 AM #
20
neatair
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